食の安全とおいしい蒲鉾づくり

浜蒲鉾株式会社

事業案内

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    浜蒲鉾の「はますぼ」  

    麦わらは昔、“麦すぼ”と呼ばれていました。
    麦すぼに包んで蒸し上げたかまぼこには表面に麦すぼの形が残り、板に盛り付けたかまぼことは違う、でこぼことした模様が残ります。
    このかまぼこの製法を受け継ぎ、作り上げたかまぼこに『はますぼ』と名付けました。

    当店では現在、より高い安全性を求め麦をストローに変え、皆さまにお届けしています。  

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    販売店情報  

    <武雄温泉物産館>
    佐賀県武雄市武雄町大字昭和805 (0954)22-4597

    <道の駅 大和(そよかぜ館)>
    佐賀県佐賀郡大和町(国道263号沿) (0952)64-2296  

穣の海『有明海』の漁港として栄えた備前浜は、浜川河口につくられた町です。

室町時代より形成され、江戸時代には長崎街道の宿場町として栄えました。

その時代より浜千軒といわれ、佐賀での最初のスペインドミニコ会の教会が

つくられたのもこの浜宿です。現在もなお、土蔵づくりや茅葺き町屋や洋館など

伝統的な建物が残ります。特に八宿区周辺は土蔵づくりの酒造が残り、

通称酒蔵通りとして呼ばれています。


また一方、背後には太良山系の深き山々に囲まれ、

湧き出でる潤沢な地下水を利用して、有明海の新鮮な魚を加工した

蒲鉾づくりが盛んな町としても知られていました。

この小さな町に昔より十数軒の蒲鉾屋さんが、日々新鮮な魚を加工し、

おいしい蒲鉾として、隣の町周辺や博多の町まで、行商に出かけておりました。


今では、蒲鉾屋さんの数も減り2〜3軒となりましたが、

おいしい蒲鉾づくりを目指して、日々技を磨いているところです。

有明海周辺でとれる産物を利用し、魚肉と練り合わせおいしい蒲鉾商品として

皆様方の食卓へお届けしたいと考えたからです。

また、魚肉は低カロリー、低脂肪かつ高タンパク質の健康食品として

見直されておりますのはいうまでもありません。

今後、佐賀県産物と魚肉製品との組み合わせによる商品の開拓と研究に力を注いでまいり、

ほんとうのおいしい蒲鉾を提供できるよう、より一層励んでまいります。

 

代表者

吉村 昌史

創業80余年、創業者 吉村良次は蒲鉾造りに励み
十数キロ離れた嬉野温泉まで、自転車(威力)で行商をし、
今日の礎を築いてまいりました。

その意思を受け継ぎ、私は食の安全とおいしい蒲鉾づくりを
目標に日々励んでおります。

現在では佐賀県はもとより、隣県の福岡、長崎県
まで販路を拡大しているところです。

社員一同、おいしい蒲鉾づくりを目指しておりますので、
ぜひ一度ご賞味ください。

会社情報

会社名 浜蒲鉾株式会社  
所在地 8491312
佐賀県鹿島市納富分3950
TEL/FAX 0954-63-3135 / 0954-63-3137
メール  
ホームページURL  
設立 昭和40年12月  
営業時間/定休日  
事業内容 水産練製品(蒲鉾、揚げ物、焼きちくわ、細工蒲鉾、他)製造販売  

お問い合わせ

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